jeudi 26 février 2026
Agritech, biotechnologie, énergie, agroalimentaire… : 18 nouveaux projets entrepreneuriaux à impact récompensés !
Étudiants, doctorants ou diplômés d’AgroParisTech, ils se lancent dans l’aventure entrepreneuriale à impact, dans des domaines aussi variés que l’agritech, la biotechnologie, l’énergie, l’agroalimentaire mais aussi le numérique, la santé, la transition agroécologique et l’innovation sociale.
Dans le cadre de l’Itinéraire Entrepreneuriat, la Fondation soutient 18 nouveaux projets. Les lauréats bénéficient d’un double appui : une aide financière, en moyenne 300 € pour le niveau Créativité et 2 500 € pour le niveau Maturation, et un accompagnement sur mesure mobilisant l’écosystème de la Fondation, d’AgroParisTech et d’AgroParisTech Innovation. Étude de marché, accès à des locaux et à des laboratoires (notamment les InnLabs), recherche de financements complémentaires, mise en relation avec des partenaires techniques et scientifiques, formations, webinaires et actions de visibilité : tout est mis en œuvre pour favoriser la réussite de leur projet.
Découvrez les 18 nouveaux lauréats de ce début d’année 2026 et la diversité de leurs initiatives à impact !
Dans la catégorie Maturation
Jury de décembre 2025
Myrmessia
Pol Moureix—Kieffer et Maïlys Gontier, étudiants à AgroParisTech
3 000 euros et un accompagnement Vianéo
Myrmessia vise à construire des habitats communautaires destinés aux étudiants et jeunes actifs dans des zones en tension locative. Ces logements sont modulaires et évolutifs, avec une préfabrication hors-site permettant une mise en place rapide et flexible. La conception repose sur l’utilisation de matériaux durables (biosourcés ou recyclés) et le respect de normes environnementales exigeantes afin de maximiser la durabilité des constructions.
Uto’pis
Matthieu Chaland et Maxime Rey, étudiants à AgroParisTech
3 000 euros et un ticket Farm’InnLab « Jeune Pousse » d’une valeur de 600 euros
Allier le soleil du Sud et la fraîcheur du lait : des glaces d’exception issues d’un élevage durable et résilient en plaine méditerranéenne. Le projet porte sur une production de glaces premium, artisanales et fermières, élaborées à partir du lait frais et de la crème d’une ferme en agroécologie dans un contexte méditerranéen. L’élevage bovin laitier à faible effectif, sera confronté aux défis du changement climatique, nécessitant un travail de fond sur la tolérance au stress thermique du troupeau et des pâturages. Leur vision de la résilience des agroécosystèmes consiste à mettre l’élevage extensif au cœur des systèmes de productions et de valoriser ses produits en circuits courts.
La Caisse Énergie
Julien Gauthier, étudiant à AgroParisTech et diplômé d’HEC Paris, et Lucien Josso, diplômé de l’ENS Paris-Saclay
2 500 euros
La Caisse Énergie gère, finance et installe des projets d’énergies renouvelables en autoconsommation collective. Elle repose sur trois piliers : zéro investissement initial des consommateurs ; le paiement d’une cotisation mensuelle garantissant un droit d’accès à l’énergie produite ; un tarif d’achat d’énergie stable à long terme. Ce projet répond au besoin de souveraineté énergétique des territoires pour rendre la transition écologique accessible à toutes et tous.
Moovfab
Camilia Setti , diplômée d’AgroParisTech
2 500 euros
Moovfab est une conserverie artisanale et mobile qui se déplace à la ferme pour transformer les légumes et légumineuses en bocaux. Cet atelier mobile permettra d’améliorer l’accès aux matériels et compétences de conserverie des maraichers en zone rurale. Avec des minimums de commandes faibles et des contraintes logistiques réduites, les maraîchers pourront lisser leurs ventes et diversifier leur offre grâce à des produits de longue conservation.
Improbable
Héléna Boukhatmi, diplômée d’AgroParisTech
2 000 euros
IMPROBABLE est un dessert végétal nouvelle génération, élaboré à partir de pois chiche français, pour allier naturalité, nutrition et plaisir. Fermenté comme un yaourt, il offre une texture étonnamment crémeuse, loin des clichés sur les légumineuses. Riche en fibres et en protéines, il répond aux attentes des consommateurs en quête de bien-être digestif et d’options végétales innovantes. Une alternative saine, moderne et surprenante, née pour bousculer les habitudes.
Nouvelle Pousse
Jeanne Maréchal et Léna Vincent, diplômées d’AgroParisTech et Léa Gaonac’h, diplômée Chimie ParisTech-PSL, toutes les trois doctorantes ESPCI-PSL
2 000 euros et une étude par AgroParisTech Services Études
Nouvelle Pousse est un projet entrepreneurial porté par trois doctorantes qui vise à rendre le funéraire animalier écologique. Il propose de composter les corps des animaux de compagnie dans des capsules en acier, grâce à un mélange de terre et de matières organiques favorisant une décomposition naturelle et saine. Ce procédé permet de transformer la mort en acte de vie, en restituant à la terre ce qu’elle a donné. Le projet s’inscrit dans une démarche à la fois environnementale, éthique et symbolique, conciliant écologie et lien affectif.
AXEL
Daniel Koffi, SNEE Pépite PEIPS tutoré par AgroParisTech
Ticket Farm’InnLab « Jeune Pousse » d’une valeur de 600 euros
AXEL est un logiciel qui certifie, simplifie et valorise les pratiques agricoles grâce à un système d’oracles, d’IA et de blockchain. La plateforme offre aux agriculteurs, entreprises, institutions et consommateurs des fonctionnalités avancées et un accès à des données certifiées, opposables et transparentes pour les achats responsables, les audits, la conformité et le pilotage des filières.
Dans la catégorie Créativité
Jury de janvier 2026
ANIMA
Julien Cremer, étudiant à AgroParisTech
400 euros
ANIMA est un projet de revalorisation biotechnologique de la laine de mouton, une ressource naturelle aujourd’hui largement sous-valorisée et souvent détruite, malgré un fort potentiel industriel et environnemental. Le projet vise à transformer cette matière déjà existante en produits à forte valeur ajoutée, destinés à des usages variés dans les domaines industriels, biotechnologiques et environnementaux. L’objectif d’ANIMA est de redonner un souffle de vie à ce qui appartient au passé, afin de façonner l’avenir.
Phlo
Inès Doublier, doctorante à l’UMR Micali (AgroParisTech/INRAE/Paris-Saclay) et Joséphine Véron, chercheuse à l’INRAE
400 euros
La bioproduction, ou production par le vivant, pourrait jouer un rôle central dans la fabrication de nombreuses molécules essentielles dans les domaines de la santé, de l’alimentaire et de l’environnement. C’est d’ailleurs la méthode utilisée pour produire l’insuline administrée aux personnes diabétiques. Pourtant, l’industrie chimique, moins respectueuse de l’environnement, est encore privilégiée pour la production de nombreuses molécules en raison de rendements plus élevés.
En bioproduction, des bactéries sont placées dans une grande cuve afin qu’elles se multiplient et produisent des molécules d’intérêt. Lorsqu’elles vieillissent, leur production diminue, et il faut ensuite rompre leur enveloppe pour récupérer les molécules produites.
Phlo repousse les limites de la bioproduction en associant de nouveaux partenaires à ces bactéries : les phages. La technologie proposée présente deux avantages majeurs : le système dispose en permanence de bactéries jeunes qui produisent beaucoup plus efficacement, et les bactéries libèrent spontanément les molécules qu’elles ont produites à la fin de la production. Ainsi, Phlo ouvre de nouvelles perspectives dans la production de molécules durables et respectueuses de l’environnement.
Beanbuddiez
Christian Ottini, doctorant à l’UMR SayFood d’AgroParisTech
350 euros
Beanbuddiez crée des produits gourmands à base de légumineuses, simplement transformés et naturellement riches en protéines et en fibres. Pensés pour tous, ces produits sont sans allergènes et conçus pour être partagés.
Séchoir pour fruits tropicaux
Catherine-Iris Alary, étudiante à AgroParisTech, en partenariat avec l’équipe de Lumen Agro au Togo.
350 euros
Réduire les pertes post-récolte est un enjeu majeur en Afrique de l’Ouest, où la pénurie succède vite à la saison d’abondance. Le séchage permet de répondre à ce besoin de conservation saine, facile à mettre en œuvre et durable sans chaîne du froid. Cependant, les infrastructures existantes sont souvent inadaptées aux producteurs locaux : soit rudimentaires et peu performantes, soit industrielles et inaccessibles.
L’objectif du projet est donc de proposer un modèle de séchoir assurant à la fois la bonne qualité des produits et l’efficacité énergétique, tout en étant construit sur place et abordable pour les producteurs.Ce modèle sera dans un premier temps développé pour Lumen Agro, projet agropastoral togolais. Derrière ce séchoir, un double objectif : économique (permettre aux producteurs de valoriser leurs récoltes et assurer leurs revenus) et nutritionnel (lutter contre les pertes et offrir aux populations rurales l’apport nutritif supplémentaire des fruits séchés).
High-Cake
Paul Ondet, étudiant à AgroParisTech
300 euros
Le projet est un cake protéiné et fermenté à base de légumineuses avec un insert sucré. L’utilisation de la fermentation permettrait d’éliminer les off-notes de la légumineuse dans le produit fini.
La Ferme des Sarrasin’Zins
Dauphine Jullien et Clémence de Carné, étudiantes à AgroParisTech
300 euros
Les porteuses du projet souhaitent créer une petite exploitation dans le Morbihan afin de produire, transformer et commercialiser des sablés au sarrasin localement.
L’exploitation comprendra quelques vaches Bretonnes Pie Noir ainsi que des poules de Janzé afin de produire le beurre et les œufs nécessaires. La production sera vendue en circuit court ou en vente directe. Le projet intègre également une volonté de partager leur passion pour l’agriculture et l’agroalimentaire à travers un accueil à la ferme. Le lancement est prévu pendant leur année de césure (2026-2027).
AgriH2
Achille Larivière, étudiant à AgroParisTech
250 euros
Valoriser la paille est un défi pour les agriculteurs. Pourquoi ne pas la transformer en électricité, et ce par un moyen complètement décarboné et renouvelable ? C’est l’objectif d’AgriH2. Un système installé à la ferme permettant de produire de l’électricité grâce aux déchets issus de la machinerie cellulaire d’une bactérie hors norme, dont le métabolisme assure la valorisation des oses contenus dans la paille.
La promesse d’AgriH2 : aucune émission de GES, aucun recours à des énergies non renouvelables ; simplement faire du végétal la figure de proue de l’électricité de demain.
RécolteMinute
Margot Papion, étudiante à AgroParisTech et Louis, étudiant en école de commerce.
200 euros
RécolteMinute rend le marché compatible avec nos vies. Aujourd’hui, le principal frein à la consommation locale est le manque de temps. Les Français aimeraient faire leurs courses au marché mais les horaires et l’accessibilité ne le permettent plus. RécolteMinute répond directement à ce problème en proposant une nouvelle façon de consommer les produits du marché : un « Drive Marché ». Les clients commandent leurs produits frais en ligne via une application et récupèrent leur panier dans des casiers réfrigérés à l’entrée du marché. Ces casiers deviennent une vitrine du marché : visibles, pratiques et attractifs. L’application, quant à elle, offre une multitude d’informations sur les marchés aux alentours de l’utilisateur (carte, emploi du temps des producteurs, stand, origine des produits, information sur les producteurs et leur exploitation, nouveaux arrivages, évènements, informations sur les autres marchés).
Un lien avec les producteurs digital mais puissant. Après une commande, le producteur peut contacter ses clients, leur demander un retour d’expérience ou partager des informations. Il peut même enregistrer des messages audio diffusés dans les casiers au moment du retrait du panier. Une mannière innovante de réinventer la relation producteur-consommateur.
RécolteMinute est une solution simple et sincère qui souhaite redonner au marché une place centrale dans nos vies quotidiennes.
StreptoSolutions
Saif El Oualizi, étudiant à AgroParisTech
200 euros
StreptoSolutions est un projet de recherche et d’innovation visant à exploiter le potentiel métabolique des bactéries du genre Streptomyces afin d’identifier de nouveaux composés chimiques capables d’inhiber des microorganismes pathogènes. Le projet s’appuie sur le développement d’un modèle expérimental et une méthodologie permettant de cribler, caractériser et évaluer l’activité des molécules naturellement produites par ces bactéries, avec des applications potentielles contre des pathogènes d’origine bactérienne, fongique ou virale. Par son approche transversale, StreptoSolutions ne se limite pas à un seul domaine d’application et ambitionne de poser les bases d’une plateforme de découverte de nouvelles solutions antimicrobiennes répondant aux enjeux sanitaires, environnementaux et industriels actuels.
NutriCrousti
Léïka Pabeli, étudiante à AgroParisTech
150 euros
NutriCrousti est une barre biscuitée nutritionnelle positionnée comme un snack sain et pratique pour les consommateurs actifs. Elle est proposée en trois versions : fruits et graines de chia, graines et chocolat, et oléagineux. Le produit combine plaisir croustillant et équilibre nutritionnel, avec une formulation riche en fibres, modérément sucrée et basée sur des ingrédients simples. Sa valeur ajoutée repose sur un positionnement clair « mieux manger au quotidien », une différenciation par la texture et une crédibilité nutritionnelle, répondant aux attentes actuelles du marché des encas.
Partageons !
Bianca de Sulzer Wart et Marie Oswald, étudiantes à AgroParisTech
100 euros
Partageons est une application qui permet à chacun de partager gratuitement ses connaissances, compétences et expériences dans tous les domaines possibles. Un fonctionnement simple : chaque utilisateur propose un partage d’expérience ou de connaissances dans un domaine qu’il apprécie et qu’il maitrise puis peut bénéficier des partages et conseils des autres utilisateurs dans les domaines qui l’intéressent.
Merci à nos partenaires qui rendent cet accompagnement possible, ainsi qu’aux membres des jurys Maturation et Créativité pour leur implication.
